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順德幹鍋雞雜培訓

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順德幹鍋雞雜培訓

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幹鍋雞雜培訓簡介:

幹鍋雞雜是一道家常菜,幹鍋雞雜原料:雞雜(雞腸、雞心、雞肝等),料酒,色拉油,泡姜片、蔥節、泡椒節、野山椒、小青紅椒節,鮮湯,精鹽,胡椒粉,白糖,雞精,

制作幹鍋雞雜時,主料一般不碼芡,成菜也不勾芡,并且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。這道菜成菜雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口。


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關鍵詞:重慶幹鍋雞雜培訓

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