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小面行業如何讓顧客變成回頭客?

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小面行業如何讓顧客變成回頭客?

發布日期:2018-12-11 作者: 點擊:

  不管做哪一行如果沒有回頭客都是做不長久的,做重慶小面也一樣,如果沒有回頭客那也是不行的。那麼要如何讓更多的顧客變成回頭客呢?下面重慶小面技術培訓就來和大家分析分析:


  一、多與顧客交流


  俗話說溝通是上帝,如果沒有打開溝通的大門一切都會止步不前。很少有人能真正聽得進别人的批評,但聽批評這種技巧,提供了最 好的逾越期望值的機會。聽取他人的意見很重要,因為一些最 好的想法源于他人對伱批評,如果要成為好的聽衆,首先要培養易于接受批評的态度及聽取意見的方法。重慶小面培訓


  重慶小面技術培訓講解:首先要判斷人們所講的内容,而不是計較他說話的方式;要沉住氣,顧客沒有講完之前,不要馬上作出判斷;學會堅持目光接觸,學會聽取他人談話;防止幹擾,始終将顧客作為伱注意的中心;讓顧客說明情況,這樣就能完全明白他需求。


  不表示出敵意的口吻,而是用真誠的漫談的方式來問問題。總之,重要的獲取顧客的信息反饋,從而更好的評估他期望值。


  二、厚待“回頭客”更要善待“頭回客”


  消費者之于餐廳,既有可能是頭回客”也有可能是回頭客”要占領市場,必需招徕“頭回客”,回頭客”都是以“頭回客”開始的沒有“頭回客”也就等于沒有“回頭客”;但“頭回客”不一定能成為“回頭客”


  人人都喜歡聽到他人真誠的贊美,花幾秒鐘對顧客說一些稱贊的話,能有效地增加與顧客間相互的友好情誼。讓自己養成贊美的習慣,會很快改變伱人緣關系。與顧客之間建立起一個和諧、愉快的服務與被服務的氛圍。


  三、門庭若市


  也許一個親切的問候就能打開世界的大門。沃迪阿倫曾說,顧客光臨,生意就有80%勝利。對客服務方面,80%勝利就是對光臨的顧客像對待自己家的客人一樣。客人來家做客時,會即時向他問候,對嗎?雖然隻是小事一件,但是餐廳服務中,向顧客提供及時友好的問候含義會更深。


  重慶小面技術培訓講解:一個顧客等了30秒鐘或40秒鐘,但經常會覺得已經等了3分鐘或4分鐘。當被忽視時,就會覺得時間很慢,即時問候會減少顧客因等待而帶來的壓力。


  友好的問候更能讓顧客在陌生的環境中放松心理壓力,使服務工作順利開展。所以,要求服務人員在顧客一進入餐廳就要提供即時的問候、交談,并且要求聲音響亮,讓客人感覺到自己是被歡迎的

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