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重慶小面技術培訓

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小面培訓學習到哪些技巧就可以開店了?

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小面培訓學習到哪些技巧就可以開店了?

發布日期:2018-11-30 作者: 點擊:

  重慶小面培訓到底需要學到哪些知識才能夠達到穩定開店的标準呢?師傅應該具備一些什麼樣的素質才能成為一個合格的師傅?可這兩個至關重要的問題在幾十萬頁面的搜索引擎上也是找不到的。事實上商家擴大化宣傳自己技術如何如何好,卻對培訓的目的和實用性比例減少。


  小面培訓對于一個眼巴巴渴求緻富的投資者來說,掌握一些什麼才是掙錢武器當然不知道,請師師為主;敢說有不少小面師傅也不全懂,半調子應付。由此可見那些小面館一開店就黃,生意不景氣的的原因就不難解釋了。筆者從大量的實際調查中得出,重慶小面培訓應該學到以下這些開店的基本技巧?

小面培訓學習到哪些技巧就可以開店了?

  1、合理定位


  針對什麼樣的人群賣面,做一些什麼樣的品種适合,制定什麼樣的價位低等都是重慶小面培訓師傅應該教會學員的技巧。


  2、選址裝修


  選擇一個合适的店面地址,并不等于非要去找那些人氣高,房主貴的的黃金地段,現代城市發生了格局性的變化,加上消費人群和就餐習慣也在不停地變化,所以選擇小區,學校周圍,商圈周邊,車站,超市附近等都是不錯的地方,裝修以實用,實惠,大方,衛生為主,開一個面館将面館裝修的像皇宮一樣的反而還拒客。八碗香果面的七大選址标準和五種裝修風格被成功者稱為開面館選址裝修的經典。


  3、調味配方


  配方是關系到一個小面館的興旺與衰敗問題,能夠學到一個過硬的技術配方,或者說是秘方那就更好了,不要讓商家忽悠什麼核心原材料哪裡哪裡買不到,必須在總部配送的花闆樣。如果學不到過硬和完整的技術配方幹脆就不要拜這個師傅,另擇良師才是明智之舉。和恒餐飲的八碗香果面在這個問題上一直是秉承絕活不保留的原則,受到投資者歡迎。


  4、面條做法


  面條講求口感,勁道,柔軟,有些市場的的面條達不到這個标準,除非像八碗香果面秘方“兩醬兩湯一油”來綜合提升,不然就得自己會做面,傳統的手工面太費工費時,培訓班的師傅能夠教會配方用機器做面條就太好了。


  5、工藝流程


  小面除了要掌握關鍵配方,油辣子,秘制花椒油,秘方醬料,湯料熬制等的制作外,怎樣燒牛肉,排骨,鹵肥腸,煎雞蛋,炒炸醬,肉絲,炖高湯等一系列工藝技術流程,必須是在雙方的指導下,自己要親手做得出來。千萬不當甩手掌櫃。


  6、營銷策略


  有效策略應該是一個系統的過程,培訓的師傅們應該多懂得一些開面館的有效技巧,教會學員回去運用自如,一炮走紅。堅持口味為王,不搞促銷開業,以做好每一碗面,讓消費者口碑相傳那才是穩定發展之道。


  7、長遠策略


  會做生意的做長遠,不會做生意的看眼前。如果講求美味,講求品質,講求衛生,講求實惠,站在自己的角度替消費者着想,不要想一口吃個胖子,短斤少兩,亂加亂添,不顧消費者利益,以假當真,以次充好,隻顧眼前的短線生意最終會死路一條不可取。開面館的理念作為一個長期營生來抓,才能穩定持久發展。

本文網址:http://www.kmrmm.com/news/440.html

關鍵詞:重慶小面培訓

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